根据国家新能源的发展战略，生物质能源占有重要地位。生物质能源的研究、生产和利用需要掌握生物质化学知识。本书详细介绍了生物质的定义、分布、植物生物质的物理及化学结构，各组分的化学性质及利用，为生物质能源的学习、研究、生产与利用奠定了坚实的基础。全书共分十章，分别为生物质概述、生物质原料的宏观和微观结构、生物质的理化性质和化学组成、生物质原料的水分、生物质原料的提取物、 木质素、纤维素、半纤维素、甲壳素和壳聚糖及淀粉。?????